С древнейших времен пиво занимало особое место не только в рационе человека, но и в его духовной жизни, обрастая мифами, легендами и магическими смыслами. У шумеров существовала богиня пива Нинкаси, чей гимн-рецепт считается одним из древнейших поэтических произведений человечества, а сама пенная влага воспринималась как божественный дар, приносящий радость и просветление. В скандинавской мифологии валькирии подносили павшим героям не что иное, как пиво, обещая вечное блаженство в чертогах Валгаллы.
Европейское средневековье наделило пивоварение мистическим ореолом, особенно когда речь заходила о женщинах, занимавшихся этим ремеслом. Женщин, варивших пиво с использованием трав и особых заклинаний для улучшения вкуса, нередко подозревали в колдовстве, а котел для варки сусла стал прообразом ведьминого котла из сказок. Метла, выставляемая у дверей, служила не только символом чистоты, но и знаком для путников, что здесь можно получить свежее пиво, постепенно превратившись в современную вывеску пивных заведений.
В славянском фольклоре пиво сопровождало самые важные события жизни от рождения до тризны, выступая символом достатка, веселья и общинного единения. Множество пословиц и поговорок воспевали его достоинства или иронизировали над последствиями чрезмерного употребления. Даже в обрядовых песнях пиво фигурировало как желанный гость на праздничном столе, объединяющий людей и богов в общем хмельном веселье. Этот древний символизм живет и сегодня в каждом бокале, напоминая о тысячелетней истории напитка.